Kartais pavadiname 14Horses restoraną, keliaujančiu restoranu. Taip jau išėjo, kad tai jau trečioji 14Horses lokacija, o dėl nuolatinių identiteto paieškų kartu keitėsi bei gryninosi konceptas. Tačiau šįkart drąsiai sakome, kad pažabojome savus žirgus ir apsistojome Senatorių Pasaže ilgam!
Visgi esminė viso pasakojimo linija nepasikeitė- lietuviški ingridientai nugula lėkštėse gamtos padiktuotu ritmu, o metų laikų kaitos nepamesti padeda mūsų ekologinis Farmer’s Circle ūkis įsikūręs vos 40 km nuo Vilniaus, bei ūkininkai iš kitų fermų, su kuriais bendradarbiaujame ištisus metus.
Visą vakarienę supakavome į trijų žingsnių laisvo pasirinkimo meniu su fiksuota kaina, kuriame užkandis, pagrindinis ir desertas atskleidžia pilną 14Horses filosofijos vaizdą, pagrįstą vietinės virtuvės principais.
Už 14Horses vadžių stovi:
virtuvės vadovas Justinas Misius
restorano vadovas Jevgenij Grunicev